Apple-Cinnamon of Sweet-Lemon Cupcakes!

Apple-Cinnamon of Sweet-Lemon Cake!

Misschien heb je ze in de dagen voor Pasen bij ons al geproefd; de Apple-Cinnamon-cupcakes en Sweet Lemon-cupcakes.
Gezond, voedzaam en heel erg lekker!

Maakt 1 cake of 10 cupcakes
——————————————————————————————————-
APPLE-CINNAMON:

Ingrediënten
– 180 gr havermout
– 300 gr Optimel appelkaneelkwark
– 1 schep proteïnepoeder vanille
– Scheutje Natrena zoetstof vloeibaar
– 1 theelepel Baking Powder
– Kaneel naar smaak
– 20 ml Alpro ongezoete amandelmelk
– 4 eiwitten

Bereidingswijze
– Verwarm de oven voor op 175 graden
– Mix alle ingrediënten 1 voor 1 in de blender/keukenmachine en mix tot een glad beslag
– Spray de cakevorm(pjes) in met bakspray
– Bak voor circa 60 minuten (1 cake) / 20 minuten (cupcakes)

——————————————————————————————————-
SWEET LEMON:

Ingrediënten
– 180 gr havermout
– 300 gr Optimel citroenkwark
– 1 schep proteïnepoeder vanille
– Scheutje Natrena zoetstof vloeibaar
– 1 theelepel Baking Powder
– 20 ml Alpro ongezoete amandelmelk
– 4 eiwitten

Bereidingswijze
– Verwarm de oven voor op 175 graden
– Mix alle ingrediënten 1 voor 1 in de blender/keukenmachine en mix tot een glad beslag
– Spray de cakevorm(pjes) in met bakspray
– Bak voor circa 60 minuten (1 cake) / 20 minuten (cupcakes)

——————————————————————————————————-

Let op; het is kwarkcake, en blijft dus na het bakken wat ‘vochtig’ van binnen.
Dit is geen rauwe eiwit, geen zorgen.

Snack smakelijk!